调查附记 [复制链接]

第5版()
专栏：

调查附记
10月17日下午，我来到这个食堂。走进面积不大的饭厅时，晚餐已经开始了。围坐着餐桌吃饭的，大多是二十出头的年轻人。我买了一盘青椒炒肉，只见里面掺杂着蒜苗等物，一打听，原来是用午餐的剩菜“烩”成的。买馒头时，炊事员是用手抓着馒头塞到我碗里的，尽管他的手边就挂着食物夹子。
和职工们聊起食堂，大家都摇头喊苦。他们反映的意见有这样几点：一是价格高。高档菜大多分量不足，主食价格也偏高。例如饺子，每斤一元四角，跟市面价差不多。二是卫生差。在饭菜里发现苍蝇、草棍是常有的事。炊事员不仅用手抓馒头，有时米饭也用手抓。在国庆前夕的卫生大检查中，就是因为用生锈的桶装菜而被罚了款。三是对单身职工关心不够，晚餐供应剩饭剩菜是常事，节假日里更是随便应付。今年国庆休假三天（包括星期天），一个蒜苗炒肉就吃了好几顿。饭后我到单身宿舍去，见有些年轻人在开小灶煮面条。一个新分来的大学毕业生正啃着干面包，他说：这样也比到食堂吃剩饭剩菜好。
食堂的午餐如何呢？第二天中午，我又来到这个食堂。刚到十一点半，饭厅里到处都排起了长队。听职工们说，过去曾规定职工分为十一点半、十二点两批下班，以缓和人多拥挤的状况，但由于十二点下班的职工往往买不到可口的饭菜，因此一到十一点半，大家就一窝蜂拥到食堂。
午后我走访了负责这个食堂的有关领导，他们承认职工反映的这些问题都不同程度地存在着。并说，已经注意到了，正着手解决。
本报记者　李而亮