蔡庄乡利用余粮发展加工业 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　蔡庄乡利用余粮发展加工业
本报讯　河南省尉氏县蔡庄乡，利用粮食多的优势，发展酿造、酒精、糖稀、酱色、面粉加工、豆制品等食品加工业，既使粮食增值，又解决了农民卖粮难的问题。
蔡庄乡针对近几年粮食连年增产，农民吃用不完的情况，在乡办酒厂的基础上，陆续新建起酒精塔和曲酒车间等，年消化各种粮食一千八百多万斤。村办企业和联合体先后修建糖稀锅三百一十七口，年产糖稀和酱色二千万斤，销往全国各地。乡里还建起了日加工小麦两万斤的面粉楼三处、剥麸磨五十多台，年加工小麦两千多万斤，除农民自食外，下余的销往东北、西北各地；七十多家豆制品作坊，生产豆腐乳、豆豉、豆芽等。全乡年总加工粮食量为六千五百八十多万斤，其中五千多万斤都转化为商品，达到了加工增值获利的目的。1983年这个乡产粮五千多万斤，自用和交售公余粮后，还购进三千万斤粮食，才满足了食品加工业的需要。食品加工业的发展，不但解决了本乡农民卖粮难的矛盾，邻县农民也到这里来卖粮。
食品加工业的下渣，如酒渣、酒精渣、糖渣、豆腐渣、麸皮等，都是猪的好饲料。利用这个优势，去年全乡农民养猪一万七千多头，卖猪收入二百多万元，人均四十五元。
（郑浩宇）