海味方便食品上市 [复制链接]

第5版()
专栏：

海味方便食品上市
本报讯　大连海洋渔业公司鱼品加工厂最近研制成功方便食品——“海味盘菜”、“一桌鲜”和“海鲜火锅”，为我国水产品加工的食品化和大众化创出了新路。
这些新产品都是选用上好鲜度的水产品作原料，精心制成不同风味的海味佳肴。“海味盘菜”包括宫爆鱼丁、辣子鱼、香蕉鱼、怪味鱼等十二种，每种都以鱼为主料，配有二十多种副料和调料，用透明塑料盒包装。将这十二种盘菜配套包装，就成了家庭团聚、馈赠亲友和结婚宴席用的“一桌鲜”。“海鲜火锅”是用海参、干贝、鱼翅、虾仁等八种海珍品配制成的。“海味盘菜”、“一桌鲜”和“海鲜火锅”都是需要低温冷藏的半成品，使用非常方便，放在锅里烹制一分钟就成了色、香、味、型俱佳的海味佳肴。
大连海洋渔业公司鱼品加工厂现在每天可加工几万盒，首先在大连投放市场销售。这个公司鱼品加工厂还准备在东北三省开设三十个联营水产商店和海味餐厅。今后，远离海洋的人们也可以吃到多种海产风味食品了。
大连人民广播电台　杨升