品种优良的伊犁马 [复制链接]

第5版()
专栏：

品种优良的伊犁马
本报讯　蜚声中外的新疆伊犁马，已进入国际市场，远销亚洲、美洲和东欧的一些国家和地区。
伊犁是古代乌孜国故地，两千多年前就盛产乌孜良马。后来，经过不断改良，成为今天我国三大优良马种之一的伊犁马。伊犁马毛色美观，头部清秀，外貌悍威，胸深腰细，体型匀称，神经敏捷，身高一米四十左右，体重达四百斤；适应性强，耐粗饲料，不怕酷热，不畏严寒；遗传稳定，繁殖率高，善走善跑，可用来挽拽、乘骑、驮运等，农牧兼宜。这种马在全国比赛中曾多次获得冠军，历来享有“天马”美名之称。
伊犁马的经济价值很高，出售六匹伊犁种马，便可买回一辆解放牌汽车。为了使伊犁马广开销路，伊犁牧民不但出售役马、种马，还出售肉马和一两岁的小马驹，以满足国内外市场的需要。
由于伊犁马能走善跑，瘦肉多，脂肪少，加上马脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等），常食用伊犁马肉有助于高血压、心脏病的治疗。尤其是一两岁的马驹肉，常被作为上等美餐。用它制成的马肠子、熏马肉、冻马肉罐头出口，被中外食客誉为“最佳美客肉”。 周志卓