吃鲜肉人人欢喜 搞改革步步艰难 [复制链接]

第2版()
专栏：

吃鲜肉人人欢喜 搞改革步步艰难
本报记者　舒展
12月11日，小雪轻扬，北京市黄土岗马场鲜肉门市部里挤满了顾客，有的还是从城区一大早赶来买肉的。看看那一块块新鲜猪肉，您就会明白，人们为什么会涌到这儿来。
这是一家农民办的屠宰场，早上屠宰，立即摆卖。收购、屠宰、销售紧相衔接。去年收购一千四百多头猪，今年到11月末收购一千八百多头。全部工作只用十二名农民。去年盈利一千多元，今年头十一个月盈利五千多元。鲜肉价格与国家牌价一样。由于环节少，人员少，成本低，薄利多销，深受群众欢迎。丰台区桥南一带已有一千多户人家上万人口吃上了鲜肉。
几十年形成的猪肉统购统销体制，从收购、运输、屠宰、储运、批发、零售，环节繁多，郊区农民从卖了猪再吃到陈肉，得经过多长时间、多少关口和人手呵！成本增高，年年赔钱，国家补不胜补，消费者意见一大堆。有人说，这叫做国家花钱买不满。
然而，这条购销新路子却得不到有关部门的支持，真是横垄地拉磙子——一步一个坎儿：申报营业执照，三个月；呼吁与国家收购同样奖给农民饲料粮一事，两个月；请一个检疫员，没人理睬，只得自己培训；商业部门规定，从12月份起每卖猪肉一斤补贴一角钱，到了这儿完全落空。
看来，现在到了解决猪肉购销新渠道的时候了！