学习做“巧妇” [复制链接]

第1版()
专栏：

学习做“巧妇”
本报评论员
农村的鸡鸭鹅，车拉船载到城里出售，多少年来都是这样做的，现在多数农村仍然这样做。江苏如皋的一些农民改变了这种做法。他们办宰鸡场加工光鸡，并由当地工厂制成罐头进城出售。农村自然经济向商品经济转化的这个趋势，是件值得重视的事。
“巧妇难为无米之炊。”现在，农村的“米”多了，等待“巧妇”为炊。粮棉油、猪羊牛、鸡鸭鹅、瓜果菜……都是可“炊”之“米”。谁能把“米”作成“饭”，谁就是“巧妇”。这个转化意味着发展商品经济，搞以农村原料为主的多层次加工，搞农工商、林工商、渔工商的综合经营，使生产出来的物资大大增值，为社会创造更多的财富，为消费者提供更多的方便。
过去粮食不丰富，我们戴着一顶“愁”帽子。现在粮食比过去多了，有些地方出现卖粮难，有些同志又戴上了一顶“愁”帽子。其实，随着商品生产的发展，适应人们消费结构的变化，把农产品加工转化为商品，是大有文章可做的。有些地区，一面粮多，出现“卖粮难”问题；一面缺肉，出现“买肉难”问题。如果把粮食做成饲料，转化为肉、奶、蛋，既解决储运粮食的困难，又增加产品的价值，满足城乡人民的需要，形成良性循环，问题不就解决了么？粮食专业户徐业贵花一万斤粮换来一万元钱，便是一例。这里的关键是思想上要有个突破，运用科学技术，学会当“巧妇”。