重视提高粮食质量 [复制链接]

第2版()
专栏：

重视提高粮食质量
本报评论员
这几年，粮食连年丰收，人们吃饱的问题已经解决，随着就出现了要求吃好的新问题。
当前，不少地方的籼米、次米等低质粮食大量积压，人们爱吃的优质大米和调剂主食所需的小杂粮、小杂豆等却供不应求。总的情况是，粮食质量和品种的结构不适应人们消费结构的变化。
造成粮食品种少、质量低的原因，主要是因为过去长期缺粮，在安排粮食种植方面，难免形成“重高产，轻质量”。现在城乡经济形势发生了变化，缺粮情况已经扭转，这种思想该是变一变的时候了。
提高粮食质量的紧迫性，还在于今后粮食购销将逐步放开，农民有部分粮食要通过市场自由销售，出现买方市场。那种粮食“不管好赖不愁没人要”的局面，将难以继续下去。粮食的供销，卖方要通过市场，优胜劣汰。我们应当看清形势，重视提高粮食的质量。
提高粮食质量，首先要加强粮食的种子工作，从品种、选育、审定、检验、繁育、推广各个环节上支持优质、高产、抗逆良种的普及，不要片面追求只能高产的种子。要根据群众对食品、饮料日益多样化的需要，选育出一些适应需求的专用化品种。在价格政策上，要实行按质论价、优质优价，运用经济手段调动农民生产优质粮食的积极性。（附图片）
陕西省粮食今年再获丰收，总产量过二百亿斤。图为礼泉县袁家村农民正在垛玉米。　张新民摄