玉米——“饲料之王” [复制链接]

第5版()
专栏：

玉米——“饲料之王”
徐永安
我国粮食连年丰收，产量不断增长。居全国粮食产量第三位的玉米，直接食用量已明显减少，而用作饲料的比重正在不断增大。玉米作饲料，应采用科学的饲料配（混）合技术和饲养方法，充分、合理地利用资源，才能换得较多的肉、蛋、奶。
世界各国普遍用玉米作饲料。玉米的一般水分含量为12％左右，每公斤含三千二百八十至三千五百三十大卡的消化能，7.8—10.4％的粗蛋白质，1.0—3.0％的粗纤维，0.02—0.1％的钙和0.21—0.28％的磷。与高粱、大麦、燕麦、稻谷等饲用谷物相比，玉米具有较好的可消化性，而且价格较为低廉，各种畜禽都适宜于用玉米作饲料。因此，玉米有“饲料之王”的称号。
但是，玉米缺乏赖氨酸、色氨酸、维生素A等畜禽生长所必需的生物性物质，蛋白质水平低，每生产一斤猪肉或鸡肉，所耗用的饲料量分别高达四五斤和三斤半以上。单用玉米或仅仅搭配一些粗青饲料饲喂家禽，并不能收到最佳的饲养效果。
如按照一定的饲料配方，以玉米为基本原料（约20～70％），搭配豆类、油料饼粕类等蛋白质饲料和维生素、微量元素、盐类等各种添加剂；或搭配蛋白质饲料和预混合饲料；或搭配浓缩饲料，然后均匀混合成营养全价或基本全价的配合饲料，其效能、饲料报酬将大为提高。世界上畜牧业发达、配合饲料产量较高的国家，每生产一斤猪肉或鸡肉所耗用的饲料量分别为二斤半至三斤和一斤九两至二斤一两。近几年，我国用配合饲料喂养畜禽，普遍获得了较好的经济效果，每生产一斤猪肉或鸡肉耗用饲料的量，分别达到二斤六两至三斤三两和二斤二两至二斤七两。即使采用较简单的混合饲料喂猪，经济效果也是很明显的，一般可节约饲料粮15—20％，缩短饲养周期五十至六十天，降低饲养成本20％左右。
不难看出，用玉米配合饲料或混合饲料，比单用玉米作饲料，经济效益要高得多，值得大力推广。