营养和儿童的智力发育 [复制链接]

第5版()
专栏：卫生与健康

营养和儿童的智力发育
葛可佑
智力是人类大脑功能的表现。发育正常的脑组织则是智力的物质基础。
大脑神经细胞主要在胎儿时期生成，妊娠十天到十周时细胞分裂活跃，数目迅速增长，以后分裂减慢，出生后两年内细胞分裂停止，只是个体及其突起继续发育，少年时期脑重还在增长。
脑的发育需要充足的热能、蛋白质和其它营养素来保证。如果在胎儿和婴幼儿时期营养不良，就会引起严重的组织和功能上的缺陷。如胎儿和婴儿期严重营养不良，可造成脑重量低、脑蛋白质含量少、细胞分裂速率下降、各种细胞数目减少、神经细胞突起短而少、髓鞘生成减弱等症状，必然影响脑的生理功能。许多营养不良的婴儿，表现为注意力较差，对音响刺激的反应迟钝。儿童在发育过程中，某种功能衰弱，不能适时接受环境中的有关刺激，就可能造成整个发育过程的迟缓。有很多报告说明，幼年时期的营养不良，会影响孩子的智力发育。
为了保证新一代的智力发育，应该十分重视孕妇和儿童的营养，以保证儿童大脑的正常发育。为此，应广泛宣传食品营养知识，鼓励母奶喂养，生产更多合乎儿童营养需要的代乳品及断奶食品，提倡在中小学生中进行课间加餐或营养补充。
但是，不能认为营养是唯一的决定因素。营养不良造成的智力发育迟缓，可以通过营养改善得到恢复，也可通过更多的训练和教育得到补偿。当营养不良的程度不是十分严重时，更是如此。