农民真菌专家方可武 [复制链接]

第2版()
专栏：通讯

农民真菌专家方可武
陈国良 胡贤世
今年三十四岁的方可武，家住福州市郊。他经过十多年的努力，在真菌生产上成绩显著。去年，他生产的猴头菇等菌种，产值达十五万元。
起初，方可武只是向老农学着种蘑菇。后来，他又对真菌培育科学发生了兴趣，勇敢地进入了这个神奇的领域。十多年来，他见到有关真菌栽培的书籍就买，读了就想，就干。为了拍摄菌种生长照片，掌握它的生长规律，他整整花了一年半时间学习摄影技术，掌握了显微摄影技巧。
方可武了解到猴头菇是营养丰富的名贵菜肴，同时具有治疗消化系统疾病和抗癌的功能，就对它产生了浓厚的兴趣。早在十年前，他就引进菌种，开始试验。经过长期的努力，他选择出最佳培养基配方，使得菌丝体生长旺盛，分解转化能力加强。由此，他成了福建生产药用猴头菇菌种的专业大户。
天麻蜜环菌栽培种也是方可武真菌厂的一个主要产品。蜜环菌分离和它的有性繁殖，是决定天麻人工栽培能否高产稳产的关键。为了解决这个问题，方可武先后到四川、湖北等天麻产区进行实地考察，并攻读有关天麻栽培的书籍。在有关部门的资助下，他经过艰苦努力，培养出蜜环菌母种、原种、半固体枝条栽培种等，成功地解决了蜜环菌形成子实体和孢子分离的问题。1979年，他试栽天麻四十八平方米，收获天麻四百六十多斤。1980年他扩大种植面积又收获一千二百斤。在福建省微生物学会举办的学术讨论会上，他宣读了《蜜环菌菌材培育的探讨》的论文，获得了好评，并荣获福州市科技成果奖。
去年，他用近三年的收入又建了一幢凹字型生产和科研兼用的两层楼，并购置了锅炉、高压消毒锅、恒温培养箱、电冰箱、冷冻机、空调机、全套摄影器材等生产、科研设备，准备进一步扩大生产。