江西宾馆为何半年大变？ [复制链接]

第2版()
专栏：

江西宾馆为何半年大变？
本报记者 赵相如
现在，一提起江西宾馆，住过的顾客都翘大拇指。然而，半年前，这家宾馆只接待外宾和县级以上领导干部，普通群众说它：门难进，饭难吃，服务员难缠。宾馆开张二十三年，亏损了十八年。
江西宾馆半年大变说明他们的改革成功了。
从去年下半年起，宾馆订了一百份人民日报、中国日报和江西日报等放在各楼的服务台，供宾客自由选看。
除了接待外宾和重要会议外，如今只要有床位，谁都可以在宾馆住宿。有时实在住满了，服务员还帮助客人四下联系住房。如今客房出租率由原来的不到60％稳定上升到90％以上。客房里每天二十四小时均有热水供应，冬有暖气，夏有冷风，客房里设施比较齐全，除了有彩色电视机、电话外，还备有毛巾、茶叶、手纸。而住宿费在同类宾馆中，是最低的。
在饮食方面，宾馆有各种江西风味的菜肴，客人如有特殊要求，厨师也竭力满足。
宾馆饭费低廉，平常一日三餐用膳，只收一元五角，午饭、晚饭都是四菜一汤。除了客人用餐外，他们还增加了对外承办宴席的服务项目，既方便了顾客，也增加了宾馆的收入。
宾馆更新管理方法，改变以往机关化的作风。新领导班子中有两名是六十年代毕业的大学生，他们懂行，搞改革态度坚决，办法切合实际。经理和有关人员每天轮流在接待大厅值班，迎送宾客，发现问题立即处理。服务工作承包到人，责任到人，重奖重罚。有一回，三名职工吵嘴，宾馆领导决定，扣除主要责任者当月全部奖金和20％工资，对另两名也视情节轻重扣了奖金，煞住了职工经常吵闹的歪风。职工工作努力，一个月可得奖金近四十元。
江西宾馆改革后，服务质量提高，1984年的营业收入超过承包方案的65％，纯利润等于1983年的十倍。