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菜谱要名副其实 [复制链接]

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离线admin
 

只看楼主 倒序阅读 0 发表于: 1985-02-01
第2版()
专栏:市场随笔

菜谱要名副其实
艾力
鼠年岁末,有朋自远方来,一天傍晚,相约到前门南边一家饭馆进晚餐。服务员送上菜谱,上面开列的菜名大约不下百种。我们从中选定了几样,不料服务员接过点的菜单看后,马上退了回来,因为点的菜“都没有”。我们只好重新查菜谱,又点了六样菜,也只有两样。
据服务员讲,我们点的一些菜该店并非当日缺货,而是多日不做了。既然不做了,为什么还写在菜谱上“请顾客挑选”呢?
这种糊弄人的菜谱,并非独此一家,其它饭馆里也有。笔者对饮食行业的改革不敢妄言,惟愿今后下馆子吃饭,能看到一张名副其实的菜谱。
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