澳大利亚蔗糖业一瞥 [复制链接]

第7版()
专栏：

澳大利亚蔗糖业一瞥
本报记者 张铭清
去年记者曾去澳大利亚昆士兰州访问。这个州是澳大利亚盛产甘蔗的地方。
早在1862年，州首府布里斯班附近，就开始种植商用甘蔗，以后逐渐扩展到中部和北部。1960年，昆士兰即成为全国甘蔗主产地。现在，昆士兰甘蔗种植面积达三十五万公顷，占澳大利亚甘蔗种植面积的95％。全州有九千多个甘蔗种植园。
我们到昆士兰州访问时，正逢那里的甘蔗榨季，甘蔗园和糖厂呈现出一片繁忙景象。
澳大利亚甘蔗园的耕地、整地、插苗、中耕、灌溉等田间管理和收割运输全部实现了机械化。在甘蔗园里，工人们手持喷火枪向即将收割的甘蔗喷火，甘蔗下部的枯叶，立即燃烧起来。不一会，原来密不通风的蔗园，露出了一根根青里带黑的蔗杆，只有蔗梢挂着几片残存的青叶。接着，高达四五米的甘蔗收割机开进蔗园，把甘蔗割倒，并切成二十厘米长的小段，用传送带送到跟在后面的拖拉机拖着的三米见方的铁笼子里，然后一笼笼地送到地头的小火车上。等到几十个铁笼都到齐了，小火车就把甘蔗拉到糖厂去压榨。
甘蔗送进糖厂以后，先经过喷水装置洗净，送上传送带，再运往榨机。传送带边上有一个用电脑控制的含糖率化验仪。它从每批甘蔗中取样，迅速地化验出含糖率，并自动把结果在荧光屏上显示出来，再打出报告单，供糖厂有关部门掌握原料情况，同时作为按质论价的依据，向甘蔗种植园主结算购买甘蔗的款项。
糖厂按生产需要决定每天收购多少甘蔗。如班德伯格糖厂每天榨一万两千吨甘蔗，便把任务分配给种植园主，由他们根据厂里需要收甘蔗送来。有的糖厂有自己的甘蔗园。上面提到的这个厂就有个两千五百公顷的甘蔗园，由四十五个固定工人和四十个季节工管理，实行独立核算。糖厂对厂属甘蔗园与厂外种植园在按质论价方面一视同仁，都按州政府的定价。班德伯格糖厂有工人二百五十名，其中固定工一百九十多人，季节工五十多人，一个榨季生产粗糖十四至十五万吨。
澳大利亚甘蔗种植采用四五年轮作制。第一茬生长期为十八个月，以后每茬生长期为十二个月。第一茬收割后，留在地里的蔗根来年长出第二茬蔗苗。到第四五年后，把蔗根犁掉，种上豆科作物使土壤能补充氮肥，以便下一轮再种甘蔗。
澳大利亚北起昆士兰州的莫斯曼，南至新南威尔士州的格拉夫的沿海地带，是甘蔗产区，这里分布有三十四家糖厂。糖厂一般可在方圆二十公里左右就近取得原料。这些糖厂中有十九家私人企业，十五家由甘蔗种植园主合作经营。全国一年可榨制两千五百万吨甘蔗，生产三百五十万吨粗糖，其中七十五万吨粗糖通过六个散装粗糖转运站运到南部的精制糖厂，精制后供国内消费，其余70％的粗糖运到国外精制销售，主要销往太平洋地区市场，包括中国、美国、日本、加拿大和马来西亚。