农村渴求加工业技术和设备 [复制链接]

第5版()
专栏：

农村渴求加工业技术和设备
吴方林
就全国农村目前情况来看，需求量最大的是畜产品加工业、饲料加工业、食品加工业的技术和设备
不久前，在中国科协农村科普表彰会上，我们就农民对科技的需求做了调查。代表们反映：随着农村产业结构的调整，农民对科技的需求愈加迫切，他们已不再满足于种植业技术，而是更渴望一些加工业的技术、信息。
东北地区是主要产粮区之一，粮食丰收之后，要从根本上解决卖粮难、储粮难的问题，就必须发展饲料工业、食品工业，使粮食就地转化、增值。因此，东北代表们提出：一、希望有关部门能提供适合农民家用的现代化小型饲料加工机械设备。辽宁省某县饲料厂曾买进一台饲料加工机械，不仅十分笨重，而且是风力传动，已经完全不能适应需要。适于农村用的机械不仅要小要轻，还要现代化；二、东北盛产玉米、大豆，希望解决玉米、大豆的深加工技术及机械设备；三、东北木材较多，需要技术人材及高、中档木材制品设计方案，并愿与内地联营；四、希望能根据东北目前的条件，围绕乡镇办工业提供一些信息、技术并协助建厂。
西北地区盛产土豆，国外订货量很大，但由于土豆脱水问题解决不好，影响出口运输，因此急需土豆脱水机。另外，代表们提出需要提供洋芋（土豆）粉丝加工的技术及粉条机。西北地区畜牧业的比重较大，因此在食品加工方面，代表们要求提供：快餐食品的加工技术及设备；米制糕点的加工技术及设备；牛肉罐头制作加工机械及技术；酸奶、奶酪、干酪素的加工设备及工艺；瓜果保鲜技术及设备；鲜蛋（蛋粉）的加工设备及技术等。宁夏代表要求提供洗羊毛厂的建厂和加工技术以及煤炭加工技术。
华北地区也是我国主要产粮地区，除需要饲料加工、煤炭加工的新工艺及设备外，在食品加工业方面，还需要粮食、果糖深加工的工艺技术及设备，如制作人工牛奶的技术设备、花生蛋白肉的技术设备、肉禽食品加工技术、甘薯综合加工利用技术、蔬菜保鲜和脱水技术等，另外，还需要小型播种机、制砖机、干湿透风箱、土壤速测箱等设备。
华东和中南地区由于交通便利，信息较灵，农村商品生产发展速度较快，乡镇企业搞得不错，因此，他们提出的要求大部分是较高层技术和设备。如湖北孝感地区要求提供发展奶牛工业系统的技术。有的地区希望得到有关食用菌国际行情、销售等方面的信息；精毛纺的生产工艺、新产品的设计、图案；有色玻璃的工艺、配料；色织厂的新工艺、新技术；田园经济技术配套新品种。有的代表提出希望帮助筹建副食品加工厂或粮油转化、增值的深加工工厂。另外，湖北代表提出当地棉纺业不景气，产品无销路，希望提供信息。
西南地区是少数民族密集地区，广大农民迫切希望依靠科学技术，加快商品生产的步伐。该地区热带水果多，但运不出去，需要就地加工果脯、果酱、罐头的设备和技术力量；山区林业资源丰富，需要有关竹编、草编的工艺技术及大理石的开采技术等。这里很多地方至今能源问题没有解决，有的小型工厂只能靠烧柴，他们迫切需要小水电开发利用技术及太阳能、沼气的利用技术和设备。在食品工业方面，当地急需生、熟方便食品精深加工生产线，及方便快餐的设计方案和工艺。
综上所述，当前就全国农村情况来看，需求量最大的是畜产品加工业、饲料加工业和食品加工业的技术和设备。希望有关部门和单位根据各地不同情况，确定不同目标，选择各自的突破口，为农村提供更多的适用技术和新技术。对于边远地区和贫困地区产业结构的调整，在技术上不仅要帮，还要采取一些优惠措施，使他们能尽快地跟上来。