大型超高温瞬时灭菌机为饮料食品无菌包装创造条件 [复制链接]

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大型超高温瞬时灭菌机为饮料食品无菌包装创造条件
本报讯 记者王友恭报道：过去，我国许多食品加工厂苦于对鲜牛乳等流体食品的消毒不能彻底、消毒时间过长（十五秒至三十分钟）、食品中的营养成分破坏较多。由轻工业部上海轻工业设计院和浙江省宁波食品设备制造厂合作研制成的大型超高温瞬时灭菌机解决了这个难题。牛乳等流体食品在通过这种蒸汽一百二十摄氏度以上的灭菌机时，六秒钟内灭菌率达到百分之九十九点九九九。这种设备每小时可以处理四吨流体食品。
二月十一日，这种超高压瞬时灭菌机在北京通过技术鉴定。专家们认为这种设备生产能力高、占地面积小、操作方便、性能良好，为饮料食品的无菌包装创造了必要条件。这种设备还可在豆浆、果汁的消毒以及酿造、制药等方面使用，推广前途广阔。