肉质鲜美的福寿螺 [复制链接]

第5版()
专栏：

肉质鲜美的福寿螺
福寿螺是硬壳软体食用动物，从巴西引进，形态与我国的田螺相似，壳面呈黄褐色，成体比田螺大三倍左右。
去年初，广州市郊区科委委托卫生检疫部门对福寿螺作了一系列检验，结论是：福寿螺无致病细菌，无致癌物质，不含任何毒性；肉的蛋白质含量高，含有维生素C和胡萝卜素。同时，它的脂肪含量低，热量也低，长期食用不会使人体发胖。由于福寿螺肉质鲜美、爽滑，营养价值高，因此深受国内外宾客的欢迎。
饲养福寿螺不难，水泥池、农田水渠、低洼地都可养殖，有条件的家庭也可养殖。福寿螺食性很广，绿藻、水葫芦、花椰菜、菠菜、冬瓜、南瓜、西瓜等都是它的好食料；喂粮食也可以。
由于国内饲养还不普遍，目前福寿螺售价较高，在广州一般每只售价一元左右。
（据上海《农业科技动态》）