域外崇牛趣话 [复制链接]

第7版()
专栏：

域外崇牛趣话
古镜忠
农历乙丑年称牛年。牛，这种勤劳而驯顺的动物深受人们喜爱。世界许多国家有着种种爱牛、崇牛的习俗和趣话。
奶牛纪念碑全世界有四座著名的奶牛纪念碑，分别建在荷兰、丹麦、美国和罗马尼亚四个国家。罗马尼亚的奶牛纪念碑是为了纪念年产八千升牛奶的本国良种奶牛——长角花斑奶牛而建立的。荷兰牛闻名于世，其奶牛产乳量很高。由于对奶牛有特殊感情，他们建立了一座奶牛纪念碑，并且取了一个有趣的名字：“我们的奶妈”。
牛奶博物馆在民主德国埃尔富特专区的维先兹城中，有一所别致的牛奶博物馆。馆内陈列架上摆满了各种形状的奶酪、大大小小用来发酵的木桶、牛奶瓶、牛奶壶和各种制奶用的机器。人们通过参观，可以了解到近百年来牛奶生产的发展过程。
国徽牛头像由于对牛的特别珍爱，有的国家在自己的国徽上画上了牛头像。印度尼西亚的国徽上画的是水牛；尼泊尔的国徽上画的是黄牛；非洲的博茨瓦纳的国徽上也画有牛头像。
牛的身份证一九八一年三月十一日，葡萄牙宣布，全国有一百三十万头牛，每一头牛不仅要办理带有牛的照片和证件编号的身份证，而且要在它的耳朵根上佩上和证件编号相同的号码。据说，这样做是为了杜绝与邻国之间走私牛的活动。
黄牛为“国兽”尼泊尔人自古以来崇拜黄牛，他们认为黄牛无比圣洁，尊之为“神牛”。一九六二年，尼泊尔政府正式规定黄牛为“国兽”。如果伤害了“国兽”，即使是因行车事故而不是有意伤害，也会被拘留、罚款，受到法律的制裁。
有趣的“牛节”印度和尼泊尔一样，也把黄牛当作“神明”来崇拜。这两个国家每年都要举行一次盛大的“牛节”。尼泊尔首都加德满都，在每年八月的“牛节”期间，凡当年丧亲之家，都要赶一条披红挂绿的牛，或以人扮牛，在鼓乐声中举行环城游行。这种庆祝活动历时八天之久。印度人在“牛节”那天，要用树枝和鲜花扎成各式各样的花环套在牛脖子上，牛角染上色彩，并在牛颈下挂上食品和椰果，然后由当地头领或僧侣牵着，沿一定路线行进。当“神牛”在行进中不断摇落颈下的东西时，人们便争先恐后地去抢，谁抢到了这些东西，就意味着谁得到了“神明”的恩赐，是最幸福的人。