金华火腿——城乡联营产量增 [复制链接]

第2版()
专栏：

金华火腿——城乡联营产量增
本报讯　粮多、猪多的浙江省江山县，城乡联合发展“金华火腿”加工业。现在，全县农民饲养生猪的积极性很高，城乡合资联办的四家火腿加工厂，产量翻番，质量稳定。
江山县是“金华火腿”的主要产地之一。但是由于抓猪源仍采取向农民派购的做法，生猪数量增长很慢；加工火腿要到外地购买生猪，致使成本增加，利润下降，满足不了市场需要。
今年以来，江山县政府改革生猪购销制度，实行多渠道产销，鼓励农民多养、多杀、多卖，同时从饲养管理、疫病防治、信息和流通等方面提供服务。他们以县火腿加工厂为主，以猪源比较充足的长台、峡口等区乡作为基地，城乡合资联营“金华火腿”加工厂。县火腿加工厂派出技术员，帮助县、区、乡培训技术骨干，并提供必要的先进设备。城乡实行合资经营后，形成了一个易地投资、就地取材、就地加工的管理网络。这样，不仅缓解了国营企业劳动力不足的困难，而且促进了养猪业的发展，为加工火腿开辟了猪源，为农村剩余劳力找到了出路。目前，全县“金华火腿”已加工半成品七十多万斤，突破了生产计划。
（周江荣　周子强）