对维生素E热衷者的告诫 [复制链接]

第7版()
专栏：

　　对维生素E热衷者的告诫
一度风靡美国的维生素E消费热，目前又在联邦德国兴起。然而，西德食品协会告诫维E的热衷者，正常人并不需要额外服用维E。
据统计，去年西德有数百万人经常服用维E，全年维E的销售额达一亿六千万马克，估计今年将超过二亿五千万马克，而在三年前，维E的营业额为四百万马克，只有1％的消费者服用维E。
维生素E又称生育酚，是1922年发现的，后被作为治疗“不育症”的一种辅助药，在医学上长期未起重要作用。可是这几年，维E突然成为畅销货，是因为有些学术报告认为，维E可能对健康有益，还有一些商人乘机宣扬，声称高剂量服用维E能延年益寿，永葆青春。
对此，柏林自由大学的科佩尔教授指出，不能把在动物试验中观察到的部分现象随意应用于人类。德国食品协会则于去年告诫维E的热衷者，一个健康人每天摄入的维E有十二毫克就够了。植物油、鱼、肉、蔬菜等多种食物都含有维E，只要不偏食，正常的饮食就能保证人体所需的维E。只有胰腺炎和胆囊炎的患者，才需要补充维E的摄入量。
·祥生·