今年我国罐头产量将突破一百万吨 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　今年我国罐头产量将突破一百万吨
去年内销量第一次超过出口量。为满足市场需求，还要继续增加品种，改进包装
目前罐头在国内市场的销路已远远超出部队、矿山、林区、地质、勘探等特殊需要的范围，扩大到了旅游事业和旅店、宾馆，并已逐步进入普通家庭和人民日常生活。据统计，我国去年内销罐头产量比1983年增长10％以上，在罐头工业发展史上第一次超过了出口的数量。预计今年将生产各类罐头一百万吨，将比去年增长13.6％以上。
去年商业部在石家庄、安阳举办了两次食品订货会议，会上厂商云集，购销两旺。罐头产品不但在国内市场已经打开销路，而且很多品种如水产罐头和某些蔬菜罐头供不应求。在石家庄会上，江苏省十二个罐头厂带到会上的各类罐头六十八万箱，全部成交。从品种上看，竹笋、带鱼、狮鱼罐头，订购一空；方罐午餐肉罐头和番茄酱、蘑菇等紧俏的蔬菜罐头，由于货源较少，供不应求。据商业部门统计，去年年底罐头库存量已比前年同期减少，罐头市场一片兴旺景象。
今年内销罐头市场总的需求趋势是：高中档产品、名特产品受欢迎，容易开启的罐头将得到消费者的青睐。从品种看，水产罐头和蘑菇、番茄酱、竹笋等蔬菜罐头深受顾客喜爱。肉类罐头中以午餐肉罐头销路最好。在规格方面，以三五公斤的大罐（适于饭店、宾馆和集体伙食单位）和小罐（适于家庭和个人一次消费）最为适销。
去年，许多罐头厂正在向着这个方向努力。如河南漯河罐头厂已把扩大道口烧鸡罐头产量的技术改造项目列入计划；湖北罗田罐头厂准备生产可供小型便宴的合菜罐头；湖北洪湖罐头厂已与上海梅林罐头厂联营，开发洪湖水产资源；天津罐头厂建立了清真罐头车间。
在改进包装方面，今后将以旋开式玻璃瓶逐步取代目前通用的开启不便的瓶罐，并准备从国外引进四旋瓶盖生产线，在全国定点集中生产，供罐头厂使用。
此外，上海、天津、北京、广州、福州等地均已引进了软罐头，现已小批量投放市场。
秦石观
（摘自《中国轻工业报》）