信誉第一 质量第一 顾客第一 “大顺斋”糕点名扬京城 [复制链接]

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信誉第一 质量第一 顾客第一
“大顺斋”糕点名扬京城
本报讯 记者胡太春报道：具有三百多年生产清真糕点历史的北京通县“大顺斋”糕点厂，1980年恢复老字号以来，坚持信誉第一、质量第一、顾客第一，搞好企业管理，产品质量稳步提高，品种不断创新。从1981年到1984年，产量平均每年增长43％，每年创一种市级优质产品。
“大顺斋”的传统产品中断生产十多年。恢复老字号后，许多人对恢复传统的产品持怀疑态度，市区商店都不愿经销。“大顺斋”抓住人们“吃好、吃精、吃鲜、吃名”的心理，一面抓恢复，一面抓创新。该厂传统糕点枣泥馅，质纯味鲜，几百年来享有盛誉。开始恢复生产时质量不高，他们就从选料开始，严格检查各个生产环节，终于使十二种枣泥馅都达到了质量标准。厂里研制新产品，实行招标，对研制成功的产品给予重奖，促进了传统产品的更新换代。从1981年到1984年，该厂恢复传统产品四十余种，其中享有盛名的糖火烧、枣泥酥皮、核桃薄脆均被评为北京市优质产品；增加新品种五十四个，成为北京生产清真糕点的主要厂家，在市内拥有十三个经销点。
“大顺斋”的糕点大多每斤控制在一元上下，比其它市属厂家的档次低，利润很小。他们严格遵守国家物价政策，在原材料上涨的基础上，不乱涨价，而是采取眼睛向内挖掘企业潜力。1980年该厂产量为三十万斤，1984年产量达到二百六十余万斤；年利润也由1980年的六万元，上升到1984年的二百万元。