放开之后的忧与喜——安徽市场见闻 [复制链接]

第2版()
专栏：

放开之后的忧与喜
——安徽市场见闻
本报记者 张振国
猪、禽、蛋、鲜（鱼）逐步放开之后，市场动态如何？记者于3月中旬至4月中旬，走访了安徽蚌埠、淮南、合肥、铜陵、芜湖、马鞍山六市，看了几十个农贸市场，所到之处，确是人山货海，车水物流，放开之前笼罩在人们心头担心物价暴涨的愁云已为之一扫。前后价格对比：猪禽涨后趋稳，稳中有降；蛋价下跌，跌后趋稳；鱼鲜暴涨，涨后滞销，滞后趋降。
处在江淮之间的淮南市，是安徽最大的城市之一，又是工资收入较高的工矿区。记者对这个具有一定代表性的城市的猪、禽、蛋、鲜（鱼）价格，作了几次实地调查：
肉：全民和集体卖的肉，最好的每斤一元七角上下，中等的一元二角上下，最差的槽头肉七角。
放开之前，人们忧心忡忡；放开之后，人们忧中见喜；仔细一看，喜中也有忧。
喜的是：市场稳定，人心安定。淮南市的一位家庭主妇告诉记者：原来担心猪肉调价会引起连锁反应，现在看来问题不大。她说，猪肉每斤平均涨价三角，她家五口人，国家给每人补贴一元五角，共计七元五角，她全家每月顶多买十五斤肉，余下的补贴还可以补到其他涨价的肉食上。所以她不再担心了。人们还看到，放开之后市场所出现的活力。记者在蚌埠东西南北中五大农贸市场转了两天。人们对上市的鸡鱼肉蛋夸之为“压断了街”。但仔猪上市量少，价格上涨，人群中常常听到打问：“哪里能买到小猪仔？”采访途中，记者还看到很多挖塘育鱼苗，蓄水养家鱼的人群。人们都认为这既是肉鱼涨价的反映，又是肉鱼趋向降价的先兆。
忧的是：市场管理落后，食品检疫很差。往鸡鹅鸭身上注水、腹中灌沙的不法事件时有发生，但作案之人往往溜之大吉；肉包子每两提价一分，可其中的肉馅常常比过去减少；因工商税务人员缺少，该收的税也有不少未能收上来。特别是有些地方上市的鲜肉有一半未经检疫，少数个体户竟将老母猪、病猪肉拿到市上卖。又喜又忧的是：有的市已看出了上述问题，正在设法加强管理，而有的市至今尚未引起应有的重视。另外，全民和集体肉店服务态度是硬的，卖的肉是冻的，生意是冷的。面对这种状况，有的还不着急，还坐在店堂里说“放开”的坏话。这怎不使人担忧。