在原料提价的情况下坚持价格不变质量不变 个体户刘金容优质服务薄利多销 [复制链接]

第2版()
专栏：

在原料提价的情况下坚持价格不变质量不变
个体户刘金容优质服务薄利多销
新华社南宁4月26日电　（记者衡志诚）广西南宁市个体户刘金容经营的常来米粉摊，在原料价格上涨的情况下，三次拒绝提价，靠薄利多销、优质服务赢得了众多顾客。
每日清晨六点，飘着米粉香的常来粉摊周围就站满了顾客，大家都渴望吃上价廉物美的米粉。一位正排队买粉的顾客对记者说：“我是这里的常客了，几年来这个粉摊经营的米粉一分钱没涨，质量不变，服务态度越来越好”。
刘金容是1980年底开办常来粉摊的。她经过反复学习和摸索，很快掌握了做生榨米粉的技术。她还从外地请来一位退休工人专门加工上等豉油膏，用瘦猪肉做碎肉，再配上猪骨汤和青菜，鲜美可口，顾客品尝后齐声称赞，常来粉摊的生意也因此越做越兴旺。由于常来粉摊服务热情、米粉质优价廉，刘金容先后被评为广西壮族自治区和全国先进个体劳动者。
前年秋天，南宁市瘦猪肉的价格有所提高，因而不少饮食摊点提价。可是刘金容却一直坚持两个不变：米粉质量不变，价钱不变。今年元月，南宁市蔬菜价格放开后，正赶上连续一个多月低温阴雨天气，市场上蔬菜紧缺，常来粉摊用来做配料的生菜、酸菜和小葱的价格上涨了一至二倍。常来粉摊的帮工建议每碗米粉涨一分钱。刘金容拒绝了。过了一个月，南宁市又放开了猪价，猪肉随行就市，议购议销。就在猪价放开的第二天，南宁市许多国营、集体和个体户经营的米粉每碗提价二至八分，刘金容的一些亲戚、朋友，包括一部分顾客，得知她还是不提价后，都禁不住劝她说：现在肉涨价了，国家对城镇居民又有差价补贴，适当提价是应该的。对这些劝告，她总是耐心解释说，赚钱不能靠提价，薄利多销照样可以盈利。
刘金容不提价，是不是她降低了米粉质量？有关部门对此作了调查，确认米粉质量未变，碎肉和米粉的量都没有减少。而且常来粉摊的服务质量有了进一步提高，前来就餐的顾客越来越多。以往，常来粉摊早上六点开始营业，上午十点多就卖完米粉收摊了；而今，他们从早上六点一直营业到下午五点多。因为米粉销得多了，每天的盈利仍然有增无减。