台岛的“清洁蔬菜” [复制链接]

第3版()
专栏：今日台湾

台岛的“清洁蔬菜”
台北市场上近年有一种“清洁蔬菜”出售。这是岛上农业种植业搞“蔬菜革命”的试产品。
“清洁蔬菜”亦称“无公害蔬菜”。这种蔬菜种植过程中不用任何农药，方法是种植前，农田泥土先行杀菌消毒，铺上一层堆肥混合的营养土，然后植入各种菜类的幼苗，靠阳光、净水成长。
在台北见到的这种“清洁蔬菜”，目前有萝卜、菠菜、韭菜、西菜花、莴苣等几种，出产数量还有限。从科学角度来说，使用农药的蔬菜，长期食用后，容易导致癌症，尤其是肝癌，推广无公害蔬菜，对防癌有利。
台湾的“清洁蔬菜”，属台糖公司的副产品。它在一年半前开始试种，目前每天供应二百公斤左右，摆在台糖经销店和个别市场出售。据说成本高昂，最高的零售价还比普通蔬菜贵两倍，由于量少价贵，只能供一些高级医院的厨房采购。
最近，台中农业改良场也开始试种，能否在岛上全面推广，尚很难说。据说，台糖公司近期又在试种新的“健康蔬菜”，实际上是一种半无公害蔬菜，其种植办法是菜苗种植前期仍使用农药，只在成长收割前一段时间禁用农药，这样成长期短，成本降低。台糖公司已准备在各地公司所属的农场大面积推广种植，供应各地市场。
台糖公司研究推广“清洁蔬菜”、“健康蔬菜”等无公害蔬菜，有人估计将成为台湾未来的一个新兴行业。
皇甫吉