经营特色不能丢 [复制链接]

第2版()
专栏：市场随笔

经营特色不能丢
杜永康
保定市稻香村糕点店，一直以善作精美糕点闻名遐迩。然而，近日去该店，发现店堂已“面目全非”，原来出售糕点的柜台，大都被电视机、洗衣机、玩具等高档商品占领了。一个久负盛名的糕点店变成了百货铺。
老字号贵在经营特色。为了提高收益，搞点“副业”无可非议，但若因此而丢掉了经营特色，老字号的声誉也就寿终正寝了。试想，全聚德烤鸭店不卖烤鸭而改卖彩电，岂不滑稽？！