他爱“大锅菜” [复制链接]

第1版()
专栏：凡人新事

　　他爱“大锅菜”
“大锅菜”还有人爱？有。徐保平就是一个。他是济南军区某部机炮连炊事班班长。
去年初，连里推荐他到由青岛商业局高级厨师授课的“两用”人才厨师班学习，凭他的技艺，学习下来三级厨师职称稳拿。可小徐想：在连队当一名炊事员，做的饭菜没有味道，就好比射击打不上靶，眼下研究炒好大锅菜不是对部队更有好处吗？他把自己的想法向连里汇报后，得到了连党支部的热情支持。这下，小徐的劲头和信心更足了。白天，他利用干活间隙记录下每样菜的来源、做法和味道，听取干部战士的反映；晚上，他研究整理材料，编写大锅菜谱。节假日，连队安排炊事员休息，小徐为了研究大锅菜菜谱，往往一人把值班任务包下来。在不到一年的时间里，小徐还跑遍部队和地方六十多个伙食单位，征求意见，详细了解炒好大锅菜的经验。
功夫不负有心人。今年2月，小徐编写出一部按照春夏秋冬和蔬菜淡旺季分类、长达四万八千余字的《连队大锅菜菜谱150例》。
　　山东青岛市驻军某部　王健　滕尧