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第3版()
专栏：

上海瑞金宾馆冷盆间年仅二十岁的小厨师雷鸣（右）用南瓜雕刻的仙鹤、雄鹰和用红肠、火腿、鸡蛋等拼叠的彩蝶冷菜，备受外宾称赞。这位上海旅游服务职业学校毕业生，前不久担任了冷盆间负责人。
新华社记者　张耀智摄