在“香”字上做文章 [复制链接]

第2版()
专栏：

在“香”字上做文章
本报记者 刘桂莲 魏亚玲
福建漳州，又名“芗城”，因花开四季，香飘千里，处处芬芳而得名。这里有全国闻名的水仙花、玉兰花，有多种多样的香草、香树叶，有荔枝、香蕉、菠萝、龙眼等八大名果。漳州人说，他们这里“日日有花开，月月有果熟”，是一个可以在“香”字上大作文章的好地方。
在调整工业结构的过程中，漳州市的干部认真地进行了分析。他们摆出了这里的资源、交通、技术和资金情况。这四项中，其中三项没有优势，但是在“香”这一点上无论是花香，还是果香，却是得天独厚的。花果之乡丰富的物产为发展香料、罐头、饮料、酿酒、蜜饯、制药等工业提供了丰富的原料。从这点出发，漳州确定了自身工业发展的重点是食品、香料为主的轻工业。这些工业又具有耗能少、投资少、效益高的特点。
因地制宜，发挥自己的优势，给漳州带来了切实的好处，漳州百花香化妆品厂就是一例。这个厂的前身是个磷肥厂。几年前，磷肥的销路下降，濒于关门的境地，全厂上下着急。上海一家化妆品厂的经历给他们启发，漳州的优势在于搞药用化妆品。他们选用漳州特有的名药“片仔癀”生产的“皇后牌”药用珍珠霜，对祛斑、青春痘具有特殊疗效，产品打进了北京、上海、香港以及东南亚地区，产品供不应求。这个一百多人的小厂，1981年的产值三万六千元，去年达到三百三十万元，今年预计可以突破一千万元。近年来，漳州市以花果为原料的工厂已发展到二十几家，产值占漳州市工业总产值的三分之一。
从全国来讲，漳州发展食品、化妆品的基础并不好。然而，因为路子对，指导思想对，他们发展的速度却是快的，表现出很强的竞争力。
起步虽晚，起点却要高。这是漳州发展香料食品工业时，对自己提出的要求。他们不仅考虑国内市场，也考虑国外市场，一开始就立足于外向型，要多出口，多创外汇。这样的起点，决定了他们的产品一定要创优、出新。
漳州酒厂生产的红灯牌荔枝酒，六十年代风靡世界，被称为“中国的香槟酒”。到七十年代，世界市场的需求发生了变化，荔枝酒销量下降。该厂根据市场的变化，选用酸度较大的荔枝品种，生产出糖分低、酸度大、有水果风味的荔枝汽酒，既是酒，又是清凉饮料，受到国内外消费者的欢迎，成了新的名牌，1983年正式投入大批量生产。
漳州重点发展以香料、食品为主的工业的路子走对了。看来，选准路子对一个地区的经济发展是举足轻重的。