北京肉食供应尚需不断改进 [复制链接]

第7版()
专栏：街谈巷议

北京肉食供应尚需不断改进
五月十日，北京市调整了多种肉食品的销售价格，同时向居民发放副食补贴以后，人们议论颇多。
我认为，调整猪肉销售价格后，有好处，初步改变了瘦猪肉长期供不应求的紧张状况，那种卖人情关系肉的现象也少了。但还有一些问题需要解决。比如前些天，我发现有的肉店把低等级肉当作高等级肉卖，或在高等级肉中掺入低等级肉，以低充高，以次充好。对这种事，应该有监督和处置办法。每个肉店都应挂牌公布肉的等级、部位、价格，以便于群众选购和监督。
另外，也应改变只有少数几家菜市场和副食店销售冷冻瘦猪肉的状况，可以适当地让中小肉店也销售冷冻瘦肉，节假日尤其有必要。这样，群众就能就近买到瘦肉。还应规定瘦肉标准，提高瘦肉质量，不能带上很多肥肉。
北京朝阳区左家庄三源里街　刘学