“薯糕”的启示 [复制链接]

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专栏：今日谈

“薯糕”的启示
费伟
在今年5月份举行的全国首届技术成果交易会上，北京农林科学院副研究员范重方研究成功的“营养薯糕加工制作技术”，获得了意想不到的成功。短短几天就有河南、湖北、江西等省的近三百家单位的代表要求购买这项技术，转让费达五万二千元，至6月底，这项技术的意向投入已达六十五万元。
这几年各地不断传出农作物丰产丰收的喜讯，随之而来的也有不少忧虑，比如缺乏深层加工能力，影响商品生产发展。就说白薯吧，产量很高，宜产地也广，然而销路不畅，经济价值也不高，“营养薯糕加工制作技术”的研制者，真是为农民办了一件大好事。
长期以来，我们有些科研工作者比较感兴趣的是研究尖端的东西，这固然不错，但薯糕加工之类大众化的东西，也应给以关注。事实证明，只有把上述两者结合起来，科学研究的领域才能更广阔，科研工作才能更好地为四化建设服务。