“宅急便”与“便利屋”——日本的生活服务业见闻 [复制链接]

第6版()
专栏：

“宅急便”与“便利屋”
——日本的生活服务业见闻
本报记者 李茜
在为时两周的赴日访问中，这个国家随着经济发展而兴起的丰富多彩的生活服务，给我们留下了深刻的印象。
菜肴服务公司
5月21日傍晚，我们乘坐东京的地铁，来到五十公里外的千叶县柏镇一个环境优美的住宅区，访问日本《经济新闻》的同行木本舜造先生。主妇木本女士对我们说，她每天安排全家五口人的生活，并不需要花费许多时间和精力，因为多种多样的服务业帮了她的忙。譬如，购买食品和蔬菜，平均用三十分钟就够了。粮食和啤酒等饮料，给商店打个电话就会按时送到。只要提前一周在预定单上点出下周所需的菜肴，菜肴服务公司每天就会按指定的时间送到家里。有时她认为菜肴服务公司配的正餐不够满意，就到附近的小型超级市场选购更可口的菜肴，也不会花费多少时间。木本女士谈的情况，在日本城市的家庭中颇有代表性。由于家常菜服务上门业的迅速发展，这个国家的家庭主妇大都不再为每天采购菜肴而劳神费力。
如果人们嫌自己做饭太麻烦，那么你走出家门随时可以买到满意的饭食。你也可以打个电话让饭馆把饭菜送到家里。现在有九十多万家饮食店遍布日本列岛。东京的每个地段、每条大街，饮食店几乎触目皆是，其中既有豪华的高级酒家，也有一餐只需数百日元的普通餐馆；既有日本传统的和式饭，也有中餐和西餐，花样繁多，满足顾客的不同口味。有些职工不想去饭店进午餐，还可以到附近的商亭买经济实惠的热饭盒。日本全国已有一万家热饭盒贩卖店，年营业额达三千多亿日元。
急人所急的“宅急便”
我们在东京、大阪、神户、京都访问期间，经常见到车身画着一只黑猫、写着“宅急便”的汽车在大街小巷奔驰。陪同我们在东京访问的高桥女士介绍说，“宅急便”是小件物品上门取送的特快运输服务企业，小到一篇文稿，大至整箱货物，只要你打一个电话，马上上门取货，第二天便送到收件人手里。即便离东京很远的北海道、九州等地也能隔日送到。“宅急便”公司为了方便顾客，除建立自己的“取极店”（办理收货业务的店）外，还委托商业区和居民区各种各样的商店作为代理店，人们为庆贺传统节日或婚寿喜事给外地亲友馈赠礼品，买好后不必再提回家去，可以就地办理托运手续。当然，小件物品运送不限于外地，本市托运更为方便。如有人乘飞机出外旅行，可让“宅急便”先把行李送到国际机场；有人想打高尔夫球或者滑雪，又嫌自带体育用品太麻烦，可以让“宅急便”送去。
这个行业创始于七十年代后期，迄今全国已有“宅急便”运输公司三十多家，办理“宅急便”的店铺十多万户，其中以社徽为“黑猫”的大和运输株式会社的实力最雄厚。1982年“宅急便”的运量占全国小件物品运输总量的一半，相当于铁路和邮政小件物品运量的总和。1983年和1984年两年的运量平均每年增长50％以上。“宅急便”的蓬勃兴起，是对日本铁路与邮政两家大型官办企业的严峻挑战，迫使它们改善经营管理，降低成本，提高服务质量，增加服务项目。
给人方便的“便利屋”
日本经济生活的变化，也带来了各种各样社会问题，如单身生活的人和妇女就业人数增加，有些家庭的家务琐事无人料理；许多老年人的生活得不到子女的照顾等等。于是，一种名叫“便利屋”（即提供方便者）的新职业便应运而生。它的服务项目真是五花八门，无所不包。当家里有病人时，它为你送到医院和办理住院手续，并代你料理家务；当你公事繁忙或者主妇有事不能脱身，它可以代你去幼儿园接送小孩、出席孩子所在学校的家长会；当你感到孤寂烦闷的时候，它可以来人同你聊天作伴；梅雨季节它可以为你晒收衣被；还可以代做房屋的清洁卫生、油漆、装饰、栽培花木、协助办理婚丧事，以及代买东西、看家守电话、预订戏票等等。
日本消费服务业的迅速发展，是由于经济生活的变化和人民收入的增加，人们希望腾出购物和办理家务琐事的时间，去干更有意义的事，实际上这是社会分工更加细致和合理的一种趋势。这几年，在日本人民的生活中，服务性开支不断增加。总理府每年进行的家庭开支调查表明，低收入的家庭1975年服务性开支占总收入的21％，1982年增加到34.9％，中等和较多收入的家庭中，服务性开支所占比重要更大一些。
日本是个竞争激烈的社会，许多服务行业的经营者时时感到竞争对手的威胁，为了求生存、求发展，不得不千方百计研究消费者的心理，绞尽脑汁增加服务项目，提高服务质量，以吸引更多的顾客，因而使服务业的内容不断更新，花样繁多，也使消费者得到了更多的方便。