“三鲜”何以变“杂烩”？ [复制链接]

第2版()
专栏：市场随笔

“三鲜”何以变“杂烩”？
梁牛
6月14日傍晚，我与友人在无锡的清一饭店进晚餐，在所买的几个菜中，有一个是“炒三鲜”。待“三鲜”端上桌后，我们看了大吃一惊：哟！菜盘里有洋葱、木耳、油面筋、小肉圆、熏烧肉、蘑菇、毛笋、青椒……大略数了一下，竟不下十“鲜”之多！
“炒三鲜”之所以变成大杂烩，其实就是饭店将卖剩下的各种菜肴进行“分散处理”的结果。出售商品理应货真价实，岂能“挂羊头卖狗肉”，如此糊弄顾客！