奇妙的膨胀淀粉 [复制链接]

第5版()
专栏：

奇妙的膨胀淀粉
马杰
玉米淀粉用途很广，可制做上千种产品，其中最有趣的是膨胀淀粉。
膨胀淀粉具有特殊的吸水能力，不论热水或冷水，遇到它就会急速地被吸收，淀粉粒立即膨胀起来。它可吸收超过本身重量二千五百倍以上的纯水（生理食盐水也可吸收）。吸水后的淀粉粒，象一个个亮晶晶半透明的水晶库，即便再施些压力，水也不会跑出去。因此，又有人称它为“超级吸水剂”。它不仅能吸水，还可保水、释水。正因为如此，将它用在土壤中，就是一种水分调节器，既能接收灌溉水、雨水，把水牢牢地保持在土壤中，又能在干旱时把水释放出来，持续地供给植物根部吸收。而且在释水的同时，由于它本身的体积不断收缩，可以腾出空间流通空气，有助于植物生长。膨胀淀粉用于土壤后，可以持续地反复吸水、供水三年至五年，特别在干旱地区，效果更显著。使用方法也很简单，只要将吸足水的膨胀淀粉浆液涂在种子表面形成胶粒，把种子埋在土里（配上农肥更好），可使种子发芽快、出苗整齐。科学家在干旱的沙漠中把吸足水的膨胀淀粉掺到沙子里，种上庄稼，结果沙漠出现了一派绿油油的景象。
在瓜地、果园中使用膨胀淀粉，可使果品多汁、味美，而且产量高；在栽花、种菜、育苗时用上膨胀淀粉，不仅节省劳力，而且庄稼长势好。
在移植树苗时，将根部涂上膨胀淀粉液，可防止树苗在运输过程中因缺水而死亡，提高成活率。
膨胀淀粉充分吸水后，又是一种超级灭火剂，对林区防火有显效。把它作为农药配料，能提高药效。膨胀淀粉还可制作淀粉塑料薄膜。
膨胀淀粉还是一种固化剂，在处理建筑工地积水、泥浆钻孔、石油钻探等方面使用。将它制成增稠剂，可用于纺织印染、液态灭火、翻砂粘合等方面。
由于膨胀淀粉吸水快、吸水多、无毒、无刺激性，在医药上可制作医用海绵、纱布、绷带、棉球等，也可用来吸附手术及外伤的各种出血。国外已有人用膨胀淀粉配制成一种治疮伤药。
造纸时在纸浆中配上膨胀淀粉，可制成“超级吸水纸”。将它配合纺织原料织成保持一定湿度的人造纺织物，可防止静电作用。
用它还可生产“防湿鞋垫布”、“帽子衬布”、“手套衬布”等。
膨胀淀粉的研究，在国际上方兴未艾。我国科技工作者近年来也已研究出高性能的膨胀淀粉吸水剂，为我国玉米深加工开辟了新的道路。