合格率为何是零 [复制链接]

第4版()
专栏：法制园地

合格率为何是零
秦皇岛市卫生防疫站，前不久曾对全市十九个牛奶出售点的鲜牛奶进行一次抽样检查，共检样品十九份，合格率为零。其中，大肠菌群每百毫升都大于二千五百个，超过国家规定标准的六十三倍以上；在十个样品中还检出致病菌。5月29日、30日，该市部分政协委员深入到海港、北戴河、山海关三个区的六个牛奶场进行检查，查清了造成牛奶质量差的主要原因是：
牛奶场地环境很差，影响牛体卫生。市牛奶场的奶牛粪便已有九个多月未清理，堆积一尺多深。每到雨季，粪便堆积深达二尺。奶牛卧在里边，满身粪便污物。奶牛产房还是1958年盖的简易房，现在屋顶已多处露天，有的檩条腐烂折断，门窗破烂不堪。山海关牛奶场只有一个约一千平方米的奶牛活动场，五十多头正产奶的奶牛和九头孕牛都挤在这个活动场中。这个奶牛场的二十八间牛棚均无门窗，夏季又无防蚊蝇设施。几间孕牛饲养棚的墙壁多处坍塌，屋顶摇摇欲坠。
缺少先进设备，牛奶达不到要求的卫生指标。这六个牛奶场都没有专门的挤奶间，除秦皇岛港务局牛奶场有机械挤奶设备外，其它五个牛奶场都是采取人工挤奶，而且是在粪便未清理干净的牛棚进行。每次挤奶时，工人只是简单洗一下牛的乳头，这样很难避免牛奶被污染。市政协委员们在市牛奶场检查时亲眼看到，奶牛身上的粪便污物顺着挤奶工人的手流入奶桶。
据了解，这六家牛奶场都没有储存鲜牛奶的冷库。山海关牛奶场采取将装有牛奶的桶泡在水井中降温保存的办法，结果造成牛奶时常变质。秦皇岛市至今未有一个牛奶消毒站，市面上出售的牛奶全部是未经消毒灭菌的生牛奶（按：我国《乳及乳制品卫生管理办法》第五条规定：“牛乳的消毒可根据当地情况采用低温巴氏消毒、高温瞬间消毒、简易瓶装消毒或其他经卫生部门认可的有效消毒方法。生牛乳禁止上市出售。”可见，秦皇岛市有关单位不是无法可依，而是有法不依）。为此市卫生防疫站从1983年起曾多次向市政府报告，一直没有得到解决。今年5月3日，市防疫站又向市政府提出报告，但至今仍无结果。
《秦皇岛日报》记者 阎书琴