红梅牌龙江牛奶干酪试制成功 [复制链接]

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红梅牌龙江牛奶干酪试制成功
高级营养食品——红梅牌龙江干酪，最近经黑龙江省科委组织鉴定，产品符合国家标准，已投入批量生产。
红梅牌龙江牛奶干酪，是黑龙江省嫩江国营农场管理局长吉岗农场生产的。它以优质鲜奶为原料，用多菌种长期发酵制成，每斤成品需十一斤半鲜奶。产品具有细腻、软硬适中、色调均匀、滋味甘美、乳香浓厚、营养丰富、入口即化等特点，并含有大量新鲜牛奶中的乳脂肪、酪蛋白、乳糖、钙、磷、多种维生素和微量元素。
用牛奶制成干酪，不仅经济价值高，而且为畜产品的再次加工开创了一条新路，为调整大农业的产业结构展示了前景。
嫩江农管局 李彩彬