也谈筷子问题 [复制链接]

第2版()
专栏：市场随笔

也谈筷子问题
肖荻
前见《市场随笔》专栏中批评哈尔滨市一家国营饭馆，顾客在该店吃饭还得花钱买筷子。这事确实有点儿怪。
但是，现在有些饮食店所提供的筷子，又确实令人担心，有的是用过后在凉水里涮了一下便又“重返前线”的。天津市河东区卫生防疫站最近在一次检查中发现，津塘路饭馆的筷子是泡在半筷筒的臭水中，看到这种筷子，人们的食欲早没了。
进饭店由顾客买筷子不可取。因为即使买了筷子，那碗、碟、勺又如何呢？也都另买一套吗？那饭馆岂不成了土产杂货店。最根本、最可靠的办法，是要饮食行业的同志多为顾客着想，把与顾客频繁接触的筷、碗、碟、勺认真清洗、消毒，确保食品和餐具卫生。