比利时蔬菜“拍卖市场”见闻 [复制链接]

第7版()
专栏：比利时通讯

比利时蔬菜“拍卖市场”见闻
本报记者 姚立
在比利时形式繁多的市场中，有一种别具一格的“拍卖市场”。这种市场主要分布于比利时北部地区，经售蔬菜、水果和花卉，是沟通生产和消费两者之间联系的一个重要途径。据统计，每年通过“拍卖市场”出售的蔬菜和水果占全国销售量的半数以上。
记者前不久参观了位于布鲁塞尔和安特卫普市之间的梅谢尔兹“拍卖市场”。走进拍卖大厅，恍若来到一个大型的阶梯教室，桌上的话筒和按键又使你感到它似语言视听训练室。“拍卖市场”里听不到拍卖的叫喊声，一切似乎都在悄然中进行。只见买主们坐在装有通话设备的“课桌”前，聚精会神地注视着“教室”前方的六个大型电子显示盘。显示盘前面的过道则是卖方的天地，他们依次推着装有自己出售样品的小车走到显示盘前，这时盘上立即出现产品的价格、数量、等级和卖主的代号。显示盘上指示价格的时针随即开始转动，价格便随着时针的转动不断变化。待买主认为价格合适、可以购买时，便可按一下桌上的按钮，显示盘上随即出现他的代号，一笔买卖就这样拍板成交。电子显示盘下面的计算机设备自动录下“市场”的成交情况，并把情况告知结算部门。买主采购完毕所需的货物后，就可到那里去结账。整个交易效率之高，可见一斑。
梅谢尔兹“拍卖市场”创建于1950年，是一种合作社性质的组织
（比利时拍卖市场大都为合作社形式），目前共有二千八百零五名社员。他们当中绝大部分为经营蔬菜、水果和花卉的中小农户，主要分布于市场周围方圆五十公里的地区。每周一、三、五早晨，他们把自己的产品拉到“市场”出售。旺季时，“市场”每周的营业额超过一亿比利时法郎。“市场”出售的蔬菜种类齐全，比利时各种蔬菜都能在这里买到。
目前，“市场”有五百家买主，其中五十家是出口商，专门供应联邦德国、法国、荷兰和瑞士的市场需要，出口额约占“市场”营业额的30—40％。其余部分面向国内市场，主要买主是批发商、超级市场和工业厂家。消费者不直接到这里采购。
“市场”占地二十五公顷，除拍卖大厅和业务部门外，其余场地均为存放待销产品的各种仓库和停放场，并根据不同蔬菜的保鲜要求配有降温设施。蔬菜根据情况包装各异，或箱装或袋包，保证产品从产地完好无损地到达消费者手中。为保证产品质量，“市场”设有四名检查员，负责为各种产品规定等级标准，农户则根据这些标准自己把出售产品分等。对出口产品，农业部派专人监督检查。
在这里，记者经常听到的一个字就是“信誉”。农民爱惜自己的信誉，“市场”也通过有效措施维护市场的信誉。因此，买主不必担心生产者会在出售样品上弄虚作假，因为这不仅要承担经济上的赔损，更严重的是会给生产者今后的产品销路带来不可估量的损失。“市场”负责人告诉记者，每个卖主都有固定的代号，买主熟悉卖主的情况，一看代号便心中有数。
“拍卖市场”是农户自行组织起来推销产品的场所，既保证了农户的经济利益，又疏通了销售渠道，深受广大农户和买主的欢迎。（附图片）
图为梅谢尔兹“拍卖市场”大厅。