上海糖果市场——四月份因调价致使库存爆满　增加品种恢复原价又转畅销 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　上海糖果市场——
　　四月份因调价致使库存爆满
　　增加品种恢复原价又转畅销
上海糖果一向以品种多、质量好、包装美、价格低著称全国。全市年产糖果八万多吨，产值三亿多元，占上海食品工业总产值的8％。长年来，上海糖果产销两旺。其中，有两万多吨调拨支援全国各地，此外，由旅客携带外流的，更是无法计数的了。
今年第一季度，上海的糖果市场形势很好。除几种名牌如大白兔奶糖、花生牛轧等始终保持紧俏外，新品种仙桃夹心、荔枝夹心糖亦是“异军突起”，以其独特的悦人香味，成为市场最受欢迎的产品。此外长期发展缓慢的胶姆糖，随着社交活动的开展，舞会、音乐茶座的兴起，也开始成为供不应求的俏货。
今年4月份，由于农副产品调整价格，波及糖果原料成本，上海糖果平均每吨提价二百元。而外地糖果价格一直未动，致使上海价格显得偏高。同时，各地糖果产量增加，质量提高，加以各类干果、炒货、小吃大量应市，在一定程度上冲击了上海糖果市场。
上海糖果销售情况与去年同期相比，今年4月份减销4.1％，5月份又减销14.9％，致使各厂糖果库存爆满。
针对上述情况，上海各糖果厂采取了积极措施。首先，将最新引进的四条生产线抓紧投入生产，又拿出一些外汇进口了目前国际市场上最好的糖果香精，大力开发新品种。据初步统计，今年5月至6月间上海糖果发展的新品种，至少有一百多个。深受群众欢迎的夹心糖，又发展了巧克力夹心、咖啡夹心、陈皮梅夹心和草莓夹心等十多个新品种，口味上各具特色，且有创新。上海天山回民食品厂更是别出心裁，推出了一个崭新别致的菜肴型糖果——咖哩牛肉汁硬糖，造型新颖，咖哩牛肉味浓郁，上海市场零售价一元三角五分，顾客踊跃，引起品尝糖果新味的极大兴趣。
为了纠正调价因素带来的影响，自今年7月15日起，上海各类糖果的零售价，又恢复到调价前的原价，因此，进一步推动了消费。可以预计，今年上海的糖果，将在持续增产的基础上，出现前所未有的畅销形势。
上海市食品工业协会　吴熙