江西省桑海味精厂运用科学深度加工农产品　研究成用大米直接生产葡萄糖新工艺 [复制链接]

第4版()
专栏：

　　江西省桑海味精厂运用科学深度加工农产品
　　研究成用大米直接生产葡萄糖新工艺
本报讯　记者谢联辉报道：江西省桑海味精厂利用本省丰富资源，在专家们协助下，研究成功用大米直接生产葡萄糖的新工艺，闯出了一条农产品深度加工、综合利用的新路。这项工艺投产一年多来，取得较大经济效益，使每斤价值一角四分钱的大米，能创造出一元七角九分的产值。
桑海味精厂是以生产味精、葡萄糖和山梨醇为主的工厂，过去，其生产原料主要是玉米、红薯淀粉。玉米要从东北调运，运费昂贵；红薯淀粉虽在当地收购，但价高质次，数量无保证。为了改变这种被动局面，他们组织科技人员查资料，走访专家，于1983年4月成立了试验小组，试用当地资源丰富的大米生产葡萄糖。
用大米生产葡萄糖，在国内外没听说过，困难很多。他们得到江西中医学院药学系的大力支持，并派出副主任药师林勇担任技术顾问，积极参与和指导试验工作。试验小组根据酶作用专一性的原理，进行各种对比试验，利用半年左右时间，研究成一套“大米直接生产葡萄糖新工艺”。采用这套新工艺，省去了提取淀粉工序，生产周期缩短了二十多个小时，每吨葡萄糖生产成本降低了一百三十多元。据测，一吨大米可生产一千二百五十斤葡萄糖，再由葡萄糖转化为二千零八十多斤山梨醇；每吨大米生产葡萄糖时可得二千三百多斤母液水，能生产含量80％的味精二百四十多斤；最后剩下的米渣，还是禽畜的上等饲料。
经有关部门鉴定，大米直接生产的葡萄糖，质量符合卫生部部颁口服葡萄糖标准，工艺程序基本成熟，并具有独到性、先进性。