发展养殖潜力大——沿海渔业科学考察采访札记 [复制链接]

第3版()
专栏：

发展养殖潜力大
——沿海渔业科学考察采访札记
本报记者　艾笑
在山东省崂山县养殖公司育苗场，记者看到了刚出生二十多天的小对虾，只有两毫米长，在水里欢快地游动。工程师说，再经四个半月的人工饲养，它们就会长成十二厘米长的商品虾。打去年开始，这个公司孵化、培育的虾苗，除供附近地区人工养虾外，余下的全部向海里放流增殖，规模可观。
八十年代初，由黄海水产研究所等单位从事了多年的“对虾工厂化育苗技术”，取得了重大生产性突破，确立了具有我国特色的人工育苗方法，并得到应用推广。随着虾苗问题的解决，两、三年之内，北起辽宁，南至广西，“养虾热”风靡沿海十个省市。黄海水产研究所副研究员侯文璞介绍说：“我国的对虾养殖水平，已经进入全人工养殖的新阶段，对虾工厂化育苗技术位居世界先进行列。对虾已成为我国海水养殖的重要品种，我国已被联合国列为世界主要养虾国之一。”
这一信息确实让人鼓舞。我国海岸线长一万八千多公里，有五千多个岛屿，港湾众多，浅海、滩涂广阔，有大陆架渔场二十二亿亩，可供开发的滩涂二千多万亩，江河径流入海，带来很多有机物，水质肥沃，发展海水养殖的自然条件十分优越。但目前滩涂养殖面积仅利用14％，大陆架海水养殖基本没有开发，海水养殖产量仅占全国水产品总量的十分之一多。当然，我国的海水养殖和国外相比还是可观的，目前产量占世界总产量的将近一半，居世界首位。存在的问题是饵料跟不上，单产太低，质量也不高，其中贝藻类占98％，鱼类极少。
解决吃鱼难的问题，就要注意抓住养鱼这个大头。党的十一届三中全会以来，在科研人员的努力下，我国海水养殖除了传统的滩涂贝类蛎、蛏、蚶、蛤、紫菜和海参、鲍鱼、扇贝等海珍品外，梭、?、尼罗罗非鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等海水鱼的人工育苗和养殖技术，都已相继突破，为大规模的群众性海水养殖创造了技术条件。海水养鱼能不能象养虾一样地“热”起来？前景相当乐观。
通过养殖发展水产品，要打两个拳头，一是海水养殖，二是淡水养殖。这几年由于党的政策对头，我国淡水养殖比海水养殖发展更快，已形成国营、集体、个人一齐上的好局面，广大农民搞养殖的积极性空前高涨。去年，淡水养殖产量一百八十一万吨，约占全国水产品总量的30％，也居世界首位。今年，稳步增长的也主要是淡水养殖产品，上半年就比去年同期增长29％。现在全国内陆可供淡水养殖的水面已有一半以上被利用。
科技成果的推广对淡水养殖业的推动力也是巨大的。专门从事淡水养殖研究的上海水产研究所所长严增富说：“一些池塘养鱼取得较高效益，是因为科研成果在生产中应用得较好、技术水平得到较充分发挥的结果。如配合饲料的使用，一下子就使池养的亩产由五、六百斤，提高到千斤以上；青鱼、草鱼出血病疫苗的研究成功，使成活率由20％提高到80％……我国淡水养殖技术，在国际上得到高度评价，许多技术人员被请到国外帮助发展养鱼。我们的技术可以向国外输出，更可以在国内尽情发挥。”
我国共有淡水水面三亿亩，自然条件十分有利。但目前利用很不平衡。其中池塘、水库利用率较高，达70％—80％，湖泊、河沟利用率只有30％左右，而内陆可供淡水养殖的水面则有46％尚未利用。养殖单产更是高低悬殊，如池塘小水面，高者每亩两千到三千斤，低者只有三、四十斤；同是河沟和中型湖泊，高者每亩二、三百斤，低者才一、二十斤。养殖技术的推广应用大有用武之地。今后，应坚持以养鱼为主，养殖、增殖、种殖、捕捞相结合的方针，把成熟的先进技术和劳力向中低产地区转移，扩大圈围精养，全面提高淡水养鱼的单产；应进一步推广网箱养鱼。还有一种高密度温流水养鱼新技术，产量十分惊人：每亩高达四万斤！它更适合在有循环冷却水的大型工矿及温泉附近的山谷应用。
农牧渔业部副部长肖鹏最近指出，我国水产业发展有两个方向，一是远洋捕捞，二是淡、海水养殖。二者相比，淡、海水养殖更具备现在就大发展的条件，只要充分挖掘其潜力，一定会对改变我国人民的食物结构、解决大中城市吃鱼难的问题，产生重大作用。