薄利多销 经济实惠 北京致美斋饭店坚持正确经营方针 [复制链接]

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专栏：

薄利多销 经济实惠
北京致美斋饭店坚持正确经营方针
本报讯　记者赵连宏报道：北京致美斋饭店在价格放开后，坚持方便群众、服务周到热情的传统，保持相当数量、经济实惠的炒菜，受到顾客称赞。
致美斋是具有二百多年历史的高级饭店，以经营山东风味为主。一楼便餐部的水饺和二十多种炒菜价格比较合理。二楼也与其它饭店不同，既招待高级旅游团体，一般顾客也能光顾；既有山珍海味，又有西红柿炒鸡蛋、肉丝炒青椒、烧茄子、木须肉等经济炒菜。
致美斋的经理郑康，是一位不到三十岁的年轻人。他说：“饭店是为群众服务的，要随时根据群众的要求和愿望搞好经营。我们饭店地处前门地区，外地顾客多，出门在外，谁能成天吃大鱼大肉。所以，我们是既经营高档菜，也注意搞好低档菜和各种经济小吃。”记者看了他们近百种菜谱，高中低档次的菜各约占三分之一，而且一般都比其他饭店便宜些。
致美斋坚持薄利多销，生意兴隆。