一种理想的花粉破壁与灭菌技术在兰州通过鉴定 [复制链接]

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一种理想的花粉破壁与灭菌技术在兰州通过鉴定
新华社兰州九月二十六日电（记者王昌）一种理想的花粉破壁与灭菌技术二十三日在兰州通过鉴定。
花粉中含有丰富的维生素、氨基酸、酶等，是当今世界上公认的最佳营养食品之一。但是花粉有耐高温、耐高压和抗腐蚀、抗放射性能很强的细胞壁，因而人们食用后，一般只能吸收其中百分之三十的营养。从七十年代开始，国外就有许多国家开展了花粉破壁技术的研究工作，迄今仅有少数几个国家在这方面取得了成就。
我国的花粉资源十分丰富，年产量可达一万余吨。为寻找一种适合我国特点的花粉破壁与灭菌技术，甘肃省养蜂研究所去年开始同中国科学院地质研究所、航天部兰州物理研究所、兰州大学测试中心等单位联合进行攻关，终于找到了一种理想的花粉破壁与灭菌技术。
有关专家认为：这种新技术工艺简单、取材容易、成本低廉，适用范围广，破壁率可达百分之九十五，能够较好地保存花粉的营养成分和特有的芳香。