请把一把瘦猪肉质量关 [复制链接]

第5版()
专栏：建议与要求

请把一把瘦猪肉质量关
北京市供应的瘦猪肉，继调价每斤二元五角之后，又提价至每斤二元七角。可是瘦肉的质量却一再下降。我每星期买一斤至二斤瘦肉，实际上肥肉都在四分之一或三分之一左右。个别时候还夹有脆骨或变质肉。我在一个供应点观察过一段时间，发现用塑料薄膜包装的瘦猪肉，后臀尖已经不多或没有了，多是前臀尖或其它部位的肉，肥肉、板油夹杂其中。有时售货员也觉得瘦肉实在不象样子，便用刀片去一层肥肉才放上柜台。
我认为，北京市有关部门应对瘦猪肉的供应工作进行整顿。首先检查本市加工的瘦猪肉是否合乎质量标准；对外地调进的瘦猪肉要严格把关。总之，应该让群众吃上质价相符的瘦猪肉。
中央党校49楼　倪千里