速溶豆乳晶研制成功正式投产 [复制链接]

第5版()
专栏：

速溶豆乳晶研制成功正式投产
安徽省蚌埠市华康食品厂在天津食品科研单位，及有关方面帮助下，在淮海之滨新建起速溶大豆豆乳晶食品饮料厂。
该厂生产的豆乳晶是采用淮北优质大豆，经过科学的方法，选料、去皮，蒸煮、磨粉、消毒、真空烘干等二十多道工序，研制而成的颗粒状营养性饮料。
该产品利用乳化大豆蛋白质，又经蛋氨酸维生素E强化，使其营养接近全价蛋，对患有因缺乏蛋氨酸而出现的脂肪肝、肝坏死病者，很有保健效果。它不含胆固醇，而含有丰富的豆固醇，有降低胆固醇作用，对心血管病、高血压又是一种理想的补品。它内含适量的粗纤维，对调节人体新陈代谢、促进儿童成长发育及老年人健康有益。
豆乳晶外观呈淡黄颗粒状，乳化良好，易溶于水，无沉渣，冲饮方便，味觉纯正，口感似牛奶，无豆腥味。 孟超