丰宁“中华沙棘酒”受欢迎 [复制链接]

第5版()
专栏：信息服务

丰宁“中华沙棘酒”受欢迎
本报讯 河北省丰宁酒厂利用本县野生资源沙棘的果实，生产出营养丰富的“中华沙棘酒”，投放北京、天津等市场后，深受消费者欢迎。
丰宁县地处河北北部燕山山脉九龙山下，是滦河和潮河的发源地，水质好，野生资源丰富。素有“维生素宝库”之称的优良树种沙棘（又名醋柳），遍布滦河两岸及山坡、沟谷。
经测定，沙棘果实维生素C（抗坏血酸）、E（生育酚）、A（胡萝卜素）、K的含量几乎居一切果、菜之冠。每百克沙棘果含维生素C高达四百五十至八百八十毫克，为苹果的二百倍，山楂的二十倍，猕猴桃的二至三倍；维生素E含量达十五至二百一十二毫克。沙棘果具有活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃、清热止泻、抗疲劳、防癌变、防止放射性微粒活动之功效，可制成酱、酒、醋及冲剂晶等营养丰富的饮料。
丰宁酒厂是河北省名酒——“九龙醉”的生产厂。这个厂从一九八一年开始利用沙棘果酿造新产品。为减少沙棘果的各种有益成分在生产过程中的损失，他们聘请了中国科学院、国家科协、轻工部发酵研究所、商业部食品检测所、北京市食品酿造研究所等单位的专家进行技术指导，于一九八四年研制成“中华沙棘酒”。该酒为低酒度（十一度）、低糖度（八度）的高级营养型饮料，又是很好的餐后酒，酒体协调，酸甜适度，果香独特，受到食品专家的好评。