天津肉联厂引进不忘开发 品种增多，创汇能力增强 [复制链接]

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　　天津肉联厂引进不忘开发
品种增多，创汇能力增强
据新华社天津12月3日电　（记者阎晶昌）天津肉类联合加工厂既积极消化引进的技术，又大力开发传统产品。现在这个厂已能生产西式罐肠和盐水、熏烤、蒜辣、糖浸以及儿童营养系列肠、各种酱制肉品等八大类三十多个品种，每年还可以出口各类肠一千五百吨。
天津肉类联合加工厂，年屠宰一百多万头生猪。由于技术和设备落后，产品除生猪肉外，只有四五个熟肉品种，比较单调。为了适应市场的需求，厂领导决定走引进先进技术和挖掘本企业内部潜力相结合的道路，开拓新品种。
他们对先进技术和设备，坚持择优选购，用较少的钱购买最急需的设备；同时立足国内，凡是能够用国产设备或自制设备的，就尽量不引进国外的。这个厂现有的乳化、西式肠类、盐水火腿、切片包装和动物饲料五条生产线都不是成套引进，只是引进了关键的单机或系统，然后用国产的或自制的设备配套，为国家节省外汇四十多万美元。
这个厂在吸取先进工艺配方时，注意挖掘整理自己传统的肉食品类，把两者很好地结合起来。