由低到高逐步发展瘦肉型猪 [复制链接]

第2版()
专栏：记者来信

　　由低到高逐步发展瘦肉型猪
有些地方发展瘦肉型猪酝酿已久，但是进展较慢，收效不大，为什么？一个重要原因，是对瘦肉型猪的标准要求过高。他们根据国外的情况，认为瘦肉型猪的瘦肉率至少应在53％以上。按这个标准试验，经过努力虽然试产出够标准的瘦肉型猪，可是不能大批量投产。一是建设投资太多。要把良种猪繁育、全价配合饲料全部配套搞上去，大约一个县需投资七八百万元，由于缺少资金，计划落空。二是养猪成本太高，即便能够成批出栏这种瘦肉型猪，猪肉价格也较大幅度提高，人们吃不起这种高价的瘦猪肉。
我国经济发展水平低，财力有限，饲料工业落后，如果照搬国外的标准和搞法，就不能较快地生产出大量所需的商品瘦肉型猪。一些专家认为，我国发展瘦肉型猪，一开始，应利用现有的饲料条件，先从推广瘦肉型良种公猪配种入手，使出栏猪的瘦肉率提高5％左右；以后再跟上合理利用饼粕饲料，适当控制饲养重量等措施。这样由低到高，逐步发展，就可以走出一条适合我国国情，投资少而又见效快的瘦肉型猪发展路子。四川省郫县、简阳等试点县就是采取这个办法，先是花钱不多推广良种猪杂交，并充分利用当地余粮和丰富的青饲料，搭配一部分配合饲料，经过二三年，使瘦肉率在48％左右的杂交猪，达到占各县年出栏猪总数的80％左右；1984年四川调出省外的五百多万头商品猪中，约有半数以上是这种瘦肉比重的杂交猪。这已经是很了不起的成绩。四川的做法，不仅向社会提供了大量的瘦猪肉，而且使生产瘦猪肉的成本低，价格稳定。事实证明他们所走的路子是对头的。
由此可见，要加快发展瘦肉型猪的步伐，使更多的瘦猪肉源源不断供应国内市场，就必须有一个实事求是的、从自己基础出发的方针。
本报记者　王祖光