一种保健疗效食品——碘鸡蛋 [复制链接]

第5版()
专栏：

　　一种保健疗效食品——碘鸡蛋
碘鸡蛋是用巨藻作配合饲料喂养蛋鸡而产的。中国水产科学研究院黄海水产研究所从墨西哥引进的巨藻，含有人体所需要的丰富物质。经过反复试验证明，用4％巨藻粉作为鸡饲料添加剂代替部分玉米面喂养蛋鸡，所产的鸡蛋含碘量比普通鸡蛋高十倍至百倍，维生素的含量比普通蛋高30％，成为具有医疗作用的保健疗效食品。对高血压病人进行临床试验结果表明，碘鸡蛋对Ⅰ、Ⅱ期原发性高血压，疗效最佳，总有效率达100％，显著好转率达71.6％。对高胆固醇、哮喘、皮肤病等常见病也有一定疗效。
用巨藻喂鸡生产碘鸡蛋，为我国藻类产品的利用开拓了新的途径。
　赵明军