从“谷子高粱”到“古贝春”——记山东省武城酒厂党支部书记张子文 [复制链接]

第2版()
专栏：

从“谷子高粱”到“古贝春”
——记山东省武城酒厂党支部书记张子文
本报记者　高保生
今年“五一”，全国总工会颁发了首批“五一”劳动奖章和“优秀经营管理者”荣誉证书，山东省武城酒厂党支部书记张子文的名字跃然榜上。这位从十七岁参加革命起，就与“谷子高粱”打交道的农业干部，前几年勇敢地挑起了武城酒厂党支部书记兼厂长的担子，使这个濒于倒闭的企业迅速兴旺起来，生产出了“古贝春”等优质名酒，年创利润超过三百万元。
“不论干什么事，都要有苦干精神。不扎扎实实地干，是出不了成绩的。”当初，上级派他来酒厂时，面对他的是一个十年动乱留下来的烂摊子：管理混乱，产品质量低，企业连年亏损，后来转产陈醋和老腌咸菜也无法维持生计。干部职工四散谋生，就连酿酒用的锡锅，也被人砸的砸，偷的偷了。
共产党员强烈的责任感驱使着他。他买了毛巾、手套，挨户送到工人们手里，动员他们回厂上班，开工缺钱缺原料，他东借西借筹集资金，派人四处采购粮食；他还和公安部门一起，到附近农村找回了被窃去的设备。就这样，三十几个人，一间旧厂房，几台破设备的酒厂，张子文上任仅两个月，又恢复了生产。
张子文看得远，以他的倔强劲，要干就得干出个样子来，不仅要在酿酒行业站稳脚跟，还要走出自己的路子，创出一些优质名牌的产品来。他派出技术骨干分赴洋河、泸州等酒厂学习，跑遍周围几十个村庄寻找合格的老窑泥，从建池、发酵，到制曲、配料，亲自把关。功夫不负有心人。张子文的努力成功了，第一年，就试制出“武城特曲”，批量生产后，连续九年被评为省优质酒。
张子文懂得，要管理好企业，光靠热情和干劲还不行，得懂技术，会经营。为了掌握新的酿酒技术，他从北京、天津等地聘请了酿造专家，定期来厂授课。他自己则刻苦钻研，掌握了一整套制曲、配料、蒸馏、勾兑、储存等酿酒技术，从外行变成内行。
他发现本县刘宝仁在大学里学过微生物，就“三顾茅庐”请进厂里，担任了技术科长。又到惠民县，聘请酿酒专家马绍兴到厂里工作，现在担任了厂长，入了党，还是省人大代表。
尊重知识，大胆使用人才，使这个厂产品质量每年都有新突破。几年前，以张子文为首的攻关小组，精选小麦、高粱、糯米等五种原料，创用高温曲、低温发酵、清蒸清烧工艺流程，试制成高级浓香型白酒“古贝春”，跻身于齐鲁名酒之林，畅销二十多个省、市。1984年轻工部酒类质量大赛中，荣获铜杯、部优质荣誉称号。
现在，这家酒厂的产品已发展到二十一个品种，年产量达两千多吨，比十年前翻了三番。十年向国家交纳利税一千零二十八万元，职工的生活条件也相应改善。但张子文并不满足，他根据社会需求，今年又兴建两个新厂，扩大优质酒生产，并试制成功了茅台型高档酒、低度“古贝春”，强身延年的药酒“益寿醴”，也在创制中。他说：“我要在有生之年，再创几个优质名牌产品，向国家名酒行列迈进，多为国家作贡献，这就是我的愿望。”