在经营果品上作文章 [复制链接]

第2版()
专栏：

　　在经营果品上作文章
　　中共遵化县委书记　李青
河北遵化县是个半山区县，适宜发展红果、板栗等多种干鲜果品生产。近年来，我们因势利导，把果品生产作为全县经济翻番的一个重要支柱，大力发展，使果品生产连年丰收，去年突破了一亿斤。果品生产促进了果品储藏业、加工业的蓬勃兴起，初步形成了果品生产、储藏、加工、销售一条龙。目前，全县已有各类果品储鲜点二百多个，年储果二千多万斤。果品加工厂五十个，年加工各种果产品二千万斤，主要产品品种达四、五十种，行销二十个省市自治区，深受消费者欢迎。
我县初步形成果品生产、储藏、加工、销售一条龙，主要做法是：
一是因地制宜地确定具体政策，坚持国家、集体、个人一齐上的方针。针对群众怕政策变的问题，我县从完善政策入手，制定有利于果品生产、果品加工发展的政策性规定。如下放“五荒”，承包给个人或联户育林栽果树，长期不变，允许继承；集体连片果园可以承包给专业户或专业组；允许群众在保证粮食生产的前提下扩大果树种植面积；鼓励发展家庭果园；对果品加工业从税收、贷款方面给予优惠待遇等。对于因政策不完善而发生的问题，随时发现随时纠正。
在明确具体政策的基础上，发展果品加工业坚持国家、集体、个人一齐上的方针，注意引导乡镇企业和农村“两户一体”发展果品加工业。县办和集体企业侧重搞些大项目和高档果产品，乡镇、个体企业则主要搞些一般的、大众化的果产品。
二是多方集资，积极发展多种形式的联合企业。为解决发展果品加工业资金不足的问题，遵化县实行多方集资，鼓励国营企业、乡镇企业和群众投资入股，并积极利用外地资金和技术，实行跨省市、跨地区的联合。据统计，全县果品加工行业的联合企业已发展到三十多个。
三是加强同大中城市的科研单位、大专院校及生产部门的横向联系，积极引进技术和人才。目前，全县果品加工行业已与北京、天津、沈阳等大中城市的二十多个科研单位和生产厂家建立了联系，先后从这些单位引进技术转让成果三十多项，引进人才二十多名。
四是狠抓综合利用，提高经济效益。过去，遵化县的果品生产企业多以加工各种罐头为主，大量的果皮、果核、次果都被扔掉，影响了企业的经济效益，造成了资源浪费。近几年，通过开展综合利用，企业的经济效益明显提高。现在，各果品加工厂为搞好综合利用，把红果筛选为三等，上等的做糖葫芦，中等的做罐头，下等的做果酱、果丹皮。对做糖葫芦、罐头剩下的带肉果核，经过蒸煮等工序，加工成果汁、果酒、果露、果醋等，蒸煮过的红果籽粉碎后再加工成菌香或蚊香。这样，就能使红果的价钱成倍增加。
五是健全组织，搞好服务。为加强行业管理，成立了县食品办公室，专门研究资源、规划、布局等问题，并负责技术咨询、引进和协调服务等工作。